Toffifee Cupcakes

Zutaten (Teig):

120 g Butter

100 g Zucker

1 Prise Salz

1 Pck. Vanillezucker oder 1 Tl. Vanilleextrakt

2 Eier

130 g Mehl

120 g gemahlene Haselnüsse

2 Tl Backpulver

30 g Backkakao

1 Eßl Nutella

150 ml Milch

Zutaten (Topping):

250 g Butter

1 Eßl Backkakao

50 g Nutella

300 g Staubzucker

2 Eßl Milch

1 Tl Vanilleextrakt

Zum Garnieren: 12 Toffifee, etwas gehackte Haselnüsse und etwa 50 g geschmolzene Zartbitter-Kuvertüre

Zubereitung (Teig):

• Zuerst wird die Butter gemeinsam mit einer Prise Salz, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig geschlagen.

• Anschließend die Eier einzeln unterrühren und danach das Nutella.

• Nun wird das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakao und den Haselnüssen vermengt und bei niedriger Mixerstufe untergerührt.

• Zum Schluss noch die Milch vorsichtig unterrühren.

• Den Teig nun auf 12 Muffförmchen aufteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180° für ca. 15-20 min backen. Anschließend auskühlen lassen, damit das Topping nicht schmilzt.

Zubereitung (Topping):

• Zuerst werden Butter und Zucker gemeinsam mit einem Teelöffel Vanilleextrakt schaumig rühren. Anschließend das Nutella sowie die Milch hinzugeben und unterrühren.

• Die Creme nun in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle füllen und auf die Cupcakes spritzen, mit den Toffifee-Pralinen, der geschmolzenen Kuvertüre und den Haselnussstücken garnieren.

Viel Spaß beim Nachbacken!